普段使いしているアウガルテンのマリアテレジアなんだけど、実はあれコーヒーカップ（両用）なんだよね。

珈琲豆はコロンビア・ウィラのフルシティローストとシティローストの間の焙煎だよ。

少し時間があったので夕食の仕込みを行う。

豚軟骨のトロトロ焼きの下準備。
一度茹でこぼして、芋焼酎50mlと水50mlをゼロ活力鍋（赤錘）でシュシュシュと鳴り出してから弱火で30分。
軟骨がプルプルに仕上がって良い塩梅。これ時間が足りないと軟骨がゴリゴリ食感になるんよな。

ちなみにこれが完成したやつ。
思ったよりプルプルになってなかったので次は40分くらい加圧してもいいかもしれない。
フライパンで焼いて表面をカリッとさせて、ネギを載せてポン酢で頂く。

こっちはアルザス料理のシュークルート。
今夜は豚肉祭り。

物欲と散財

散財

KZ Vader Balanced（アリエク）

セールで1500円を切っていたのでとりあえず買ってみたけど、これ1500円でしちゃいけないいい音がする。
といっても、外耳炎になってしまったので動作確認でLRと位相チェックしかしてないんですけどね……。