若竹丸という長崎発祥のチェーン寿司屋があるのだけど、そこに行って寿司をテイクアウトした。
上握りの雅と握りの宴で迷ったが、この手のチェーン系で出てくるウニは基本的に美味しいと思えないので宴にした。
ただ、いつもテイクアウトでちょっと時間を置いてから食べてるせいもあるかもしれないので、一度店舗で食べてみて結論を出そうとは思う。
酒は、先日購入した澤屋まつもとの守破離、酒米は五百万石。
華やかすぎないけど、香りは良いし、スッと入る口当たりの良さ、後味でキレる酸。
寿司というか刺身との相性が間違いなく良いし、値段的に見ても手頃なのでストックしたい感じ。
セットの寿司に加えて追加注文できるとは聞いてたんだけど、何か足せばよかったかもなぁ。
先日漬けこんでおいたジャークチキンも焼いたりした。
ちなみにこれ実際に焼いたのは数日前なので、漬け込みの日数としては36時間程度。
200℃で30分で丁度いい感じだった。（先日は少し焼き過ぎたかな）
切って盛り付けてから食べると冷めるのでこのままかぶりついて食べた方が美味しかった。
これは別の日に作った食べ残しの鶏むね肉のトマト煮をそのままスパゲティに絡めたもの。
粉チーズが尽きたので悲しい……。
